... utan Mamma Mias saffransskorpor. I dag var dagen det blev av. Baket av världens tacksammaste, enklaste och snabbaste skorpor. Typ det enda hembakade jag har på bordet. Receptet är lila enkelt som briljant.

200 g extrasaltat smör
2 g saffran
3 dl strösocker
10 dl mjöl
3 tsk bakpulver
4 ägg

Smält smör och saffran

Rör ner äggen i smöret

Häll i torrvarorna lite på om pö

Rör i hop till en deg. Dela degen i sex bitar. Rulla dem till längder och lägg på en plåt, gärna med smörpapper under. Platta till ?korvarna? lite med fingrarna.

Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. Ta sen ut plåten och skär sneda bitar. Ställ sedan in plåten i ugnen igen nu på 125 grader i tio minuter.

Det blir ca 75 skorpor.

Om man vill kan man ha i hela, skalad mandlar. Jag hoppar det pga av allergi.

Så himla gott. Och dofterna som sprider sig i huset är gudomliga.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Upptäcker att det är 10 månader sen sist. Vad beror det på? Jag har väl helt enkelt inte haft någon skrivlust, eller snarare energi över till det. Livet är lite som en berg-och dalbana. Mest pga av fysiska problem.    2,5 år med bursit i höften. ...

Det är högsommar nu, men även jag måste erkänna att vädret inte varit något vidare. Många dagar med skyfall och översvämningar. De sista dagarn har dock varit kanonbra, lite för bra i min smak. När temperaturen går över 22 tycker både jag och Tjejen ...

Så kom då det efterlängtade påsklovet. Skönt för jag var ganska så trött och det hade varit svårt att gå upp på morgonen. Lite typsikt så hade jag glömt stänga av larmet på mobilen så jag väcktes abrupt i morse. Då var jag lite veckovill tills jag sa...

  Sedan sist så har ljuset verkligen återkommit. Redan strax innan sex så känns det som mitt på dagen. Jag gillar det lika mycket som när mörkret återkommer på hösten. Jag är nog född på rätt plats då jag  älskar dessa växlingar i både ljus, väder...

    Under ett par dagar har jag haft som vårkänslor inom mig. Ljuset kommer tidigare och lämnar senare om dagarna. Småfåglarna kvittrar i parken under våra morgonpromenader. Det har känts ljuvligt. Ändå vet jag ju att vintern inte är över på lå...